Kære deltagere i Doctors Cup lørdag 30. juli 2023
Måske lidt ude af kontekst, men det er altid rart at starte med et billede. Hvilket årstal befinder vi os i ?
Til sagen. For at imødegå påstande om behagelige starttidspunkter kl 14 o.l., har jeg gennemgået programmet for tidligere tiders arrangementer og udover jeg ikke har noteret noget for 2018, første år turneringen blev afviklet, har starttidspunktet altid været kl. 13.
Dagens program var
12.30-12.58 Deltagerne kommer dryssende. Der vil være en lille forfriskning 12.58-13.00 Velkomsttale ved praktiserende læge Tyge Fogh 13.00-13.55 Runde 1, spil 1-8 13.55-14.50 Runde 2, spil 9-16 14.50-15.15 En bid mad og en øl (eller to) 15.15-16.10 Runde 3, spil 17-24 16.10 17.05 Runde 4, spil 25-32 17.05-17.20 Five Past Five o'clock drinks 17.20-18.15 Runde 5, spil 33-40 18.15-19.10 Runde 6, spil 41-48 19.10-19.30 Protester, almindeligt kævl og præmieuddeling 19.30- Middag
Det nyindførte programpunkt, “12.30-12.58 Deltagerne kommer dryssende. Der vil være en lille forfriskning.”, blev taget meget bogstaveligt af et par deltagere, som jeg, udover at afsløre forbogstaverne S og P, nådigt vil lade optræde incognito.
Men solen skinnede al den tid den var oppe trods DMIs advarsler og den populære turneringsform half in/half out kunne benyttes. Korte var desværre ikke blandet af Wivi som er savnet, ikke alene grundet evnerne til at blande kort. Men Ole havde sørget for 48 velblandede spil, hvoriblandt jeg ikke erindrer et eneste hvor der ikke var brug for at bruge bridgehjernen. Blandt andet 3 slemmer i spil 38, 39 og 40, hvoraf der da blev meldt ialt 2 af 6 mulige.
Da alle kort var vendt i 3 alle mod alle holdkampe á 2*8 spil var slutstillingen
1 Ole og Tyge 29 2 Susan og Poul 27 3 Karen og Birgitte 21 4 Vibeke og Peter 19
Jeg erindrer ikke meget om spillene, men erindrer dog nogenlunde nedenstående spil der bidrog til en populær og fortjent sejr:
2023-07-29 Doctors Cup
NS: Tyge - Ole
ØV: Susan - Poul
N/Ingen ♠ EK93
♥ ET9765
♦
♣ EK2
♠ B842 ┌─N─┐ ♠ D5
♥ B V Ø ♥ D82
♦ ED864 └─S─┘ ♦ KBT2
♣ 987 ♣ DBT3
♠ T76
♥ K43
♦ 9753
♣ 654
N Ø S V
1♥ P P D
1♠ D 2♥ D
P 3♣ P P
4♥ P P D
AP
Udspil: ♣D
Antallet af øl og gin tonics giver ingen sikker erindring om ØVs hænder eller om NSs småkort. Men ♠D, ♠B, ♠8, ♥D og ♥B er placeret korrekt.
Er nords hånd til en 2♣ åbning? Der er vel 9 vindere?
Nord valgte 1♥ og håbede på en melding fra syd eller en genåbning fra øst.
ØV fandt en del røde skilte frem, men da syd viste lidt liv med 2♥, forsøgte nord sig med en udgang, afsluttende doblet af vest.
Så længe hjerterne ikke sad værre end 3-1, kunne nord se 10 stik med en enkelt spartrumfning på bordet:
♣K, hjerter til ♥K. ♠T dækkede vest, ♠8 kunne blive et stort kort. Nord tog ♠K og ♠E hvor øst bidrog med ♠D. Øst kunne kun vælge om hun skulle have sit trumfstik med en spartrumfning eller et ægte trumfstik.
Spillet er udover overvejelse om åbningsmeldingen, ikke så interessant og resultatet var da det samme ved det andet bord, men til halv takst.
Lidt pølse og ost blev indtaget efter de to første runder skyllet ned med hvad man nu havde mest lyst til. Jeg kom på det tidspunkt i tanker om at jeg havde indkøbt kaffe og satte noget forsinket produktionen i gang. Jeg beklager over for de spillere der har været for generte til at efterspørge dette fluidum.
Gin Tonic pausen var programsat til efter 4. runde, men ingen protesterede over at arrangøren tog fejl og igangsatte dette programpunkt allerede efter 3. runde og deltagerne fortsatte programpunktet gennem hele 4. runde.
En del gin og to dele tonic har altid været et godt forhold, men uansvarlig stort brug af tonic medførte at Ole måtte køre i byen for at købe tonic. Selvom vi så var velforsynede med dette fluidum, tror jeg ikke der blev drukket yderligere en eneste gin tonic. Men tak til Ole, så har jeg tonic til næste års arrangement 🙂 Men skal huske at købe gin kan jeg se.
Vi fortsatte med at slide os gennem spillene og var færdige til middag allerede omkring kl 22, kun to en halv time efter planen.
Klog at skade havde arrangøren sørget for at der intet var der skulle gøres udover at tage ting ud af køleskabet og varme nogle af disse på komfuret. Fraset risen der var friskkogt i rigelige mængder. En anden gang er et halvt kilo tilstrækkeligt.
Forretten, en klassisk laksemousse fik megen ros. Jeg synes faktisk også selv den var absolut vellykket
Laksemousse til 4 personer
200g røget laks
1 lille rødløg
1 bundt purløg
3 spiseskeer creme fraiche 18%
1 spiseske mayonnaise
En halv teske dijonsennep
Saft fra en halv citron
Creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep og citronsaft blandes og smages til med salt og peber.
Rødløget skæres og hakkes fint.
Purløg skæres fint.
Rødløg og purløg blandes med marinaden.
Skind fjernes fra laksen. Kødet skæres fint eller groft med en kniv afhængig af hvor grov man ønsker moussen.
Alt røres sammen. Gem lidt purløg til pynt.
Færdig. Spis f.eks frisk rugbrød til.
Opskrift kreeret efter lidt søgen på nettet efter en let opskrift. De fleste madbloggere skal lige gøre et eller andet besynderligt for at skille sig ud, men den simple opskrift her er grundlæggende fra madensverden.dk.
Leder man efter opskrifter på nettet, er Arla som regel et sikkert sted, men ikke til en let laksemousse.
Opskriften på nakkefilet stammer fra et lille hæfte som min slagter frit stiller til rådighed.
Opskriften stort set slavisk fulgt. Æblemost giver en lidt for sød smag, så jeg har erstattet den med mørkt øl. Det giver så til gengæld en marginalt bitter smag (som var forsvundet dagen efter) så det kan god være der skal 2 dele mørkt øl og 1 del æblemost.
Giv ikke længere tid end de anbefalede 1½-2 timer, ellers begynder tørheden at indfinde sig.
Kødet kan før servering trækkes fra hinanden hvis man gider det. Det gjorde jeg ikke i år og det var vist ikke en mangel.
Persillen glemte jeg. Det havde ellers været en udmærket detalje.
Slagteren har en tilsvarende lille bog om bøffer. En genial ting der giver stegetider på alle slags bøffer afhængigt af tykkelse.
Desserten befinder sig stadig i fryseren.
Der er vel ikke så meget mere at skrive om. Der blev snakket af, nogle flere flasker blev tømt og så var det kørehjemtid.
Kun er at sige tak for denne gang. Og der er vel ingen grund til ikke at gentage arrangementet til næste år. En doodle synes at være en god idé, så der kommer ikke nogen ny dato, men mon ikke det bliver sidst i juli/først i august.